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Avant même de poser le pied sur Mars, l’ESA avec l’aide des sociétés Alain Ducasse Formation et GEM viennent de concocter les premiers plats cuisinés Martiens.
Ainsi les premiers explorateurs de Mars devront eux-mêmes cuisiner des ’Pains martiens à la confiture de tomates vertes’, des ’Gnocchis de spiruline’ et ’un Mille-feuilles aux pommes de terre et à la tomate’.
Les premiers chefs cuisiniers de l’espace cultiveront sur place les 40% des ingrédients nécessaires à l’élaboration de leurs plats à savoir : le riz, les oignons, les tomates, le soja, les pommes de terre, la laitue, les épinards, le blé et la spiruline.
L’objectif est d’apporter depuis la Terre seulement 60% des ingrédients et de cultiver le reste sur place. Cette culture produit en plus des aliments de l’oxygène et l’eau nécessaires à la vie.

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