L’eau, cent qualités
Date : 06 mai 2010
L’eau, l’élément le plus abondant à la surface de la terre, a des qualités physiques, chimiques et biologiques exceptionnelles dues à sa structure moléculaire. Un type particulier de liaison hydrogène caractérise en effet la molécule d’eau. C’est elle qui explique la glace, la densité de l’eau, son pouvoir solvant et les réactions biologiques.
Production : Cité des sciences et de l’industrie (1990)
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